Conclusiones de congreso internacional los mexicanos, entre las poblaciones con más bajo consumo de frutas y verduras.
Por Antonio Velázquez Zárate.
Como lo prometimos, cada fin de mes tendrán usted en sus manos, reportajes de mi archivo personal, publicados En El Sol de Sinaloa, en el caso de hoy, se trata de un tema relacionado con la alimentación de los niños de México, añadiremos al final datos actualizados para que usted se de una idea que luego de 13 años de este reportaje seguimos igual o peor. Han pasado 13 congresos internacionales y las cifras para nada han mejorado
La población mexicana tiene uno de los índices más bajos de consumo de frutas y verduras al ingerir 122 gramos de estos alimentos al día, mientras que lo recomendable es de 400 y en los niños apenas llega a 87 gramos, situación que ha contribuido al aumento de sobrepeso y obesidad.
De acuerdo con la información proporcionada por la Secretaría de Salud, lo anterior se manifestó durante en el 6° congreso internacional de producción al consumo de frutas y verduras, señaló que un estudio realizado al respecto revela que los habitantes de la región norte del país tienen las más baja ingesta de estos alimentos en todos los grupos de edad, mientras que a nivel general los escolares y los adolescentes son los que menos consumen frutas y verduras.
También se señala que la ingestión de frutas es dos a cinco veces mayor que el de las verduras. ante este panorama, el titular de salud destacó que la dependencia a su cargo realizó un calendario, el cual está disponible en la página web, en el que la población identificará las frutas y verduras de temporada, con el fin de fomentar su consumo.
Se precisó que una de las ventajas de consumir estos alimentos consiste en la aportación de fibra, que ayuda a disminuir el colesterol de la sangre y con ello las enfermedades cardiovasculares, regula la glucosa y evita los problemas de estreñimiento, frecuentes entre la población.
Por sus altos contenidos de vitaminas y minerales, mejoran la memoria y aumentan las defensas para prevenir enfermedades, además de aportar antioxidantes que reducen el riesgo de contraer algunos tipos de cáncer.
Una de las acciones que están llevando las autoridades es solicitar a los padres de familia que el refrigerio que les pongan a sus hijos esté constituido principalmente de frutas y verduras.
Estas acciones aunadas a las implementadas como los lineamientos generales para el expendio o distribución de alimentos y bebidas en los establecimientos de consumo escolar de los planteles de educación básica y 5 pasos para la salud, se da la lucha frontal contra el sobrepeso y la obesidad que padece la población mexicana.
Se resaltó que con la entrada en vigor de los lineamientos el próximo año, se dejarán de vender el 91% de las botanas, el 51% de los pastelillos y el 100% de los refrescos en las en las cooperativas escolares.
Finalmente se dijo que el programa 5 pasos, fue catalogado como exitoso por la organización mundial de la salud, por lo que se estudia su réplica en diferentes países, no sólo del continente, sino en el mundo.
recordó que la problemática de la obesidad empezó a desarrollarse desde la década de los 80´s, lo que ha traído como consecuencia que en la actualidad más de cuatro millones de niños entre cinco y 11 años y el 70% de los adultos tengan sobrepeso y obesidad, ello ha aumentado el costo de la atención médica, ya que las enfermedades derivadas de la obesidad se han triplicado, concluyó
A lo anterior escrito hace 13 años, la actualización a este 2023, es la siguiente: Los promedios de ingestión dietética total de frutas y verduras fueron: 87.5 gramos en preescolares, 103.1 gramos en escolares, 116.3 gramos en adolescentes y 122.6 gramos en adultos. Los menores consumos se observaron en la región norte y en la población con los menores niveles de bienestar.
